研究显示，秋季，男性精液质量最佳，想做爸爸妈妈的人们，一年当中最佳的受孕时期已经来临，大家该行动起来了，特别是那些不孕不育患者，更应抓住这个良机。

　　美国一项研究表明，夏季不成熟精子的比例，比其他季节都高，这是天热的缘故。但是，冬季却容易使男人的精子尾部出现缺陷。

　　春季是精子尾部缺损出现频率最高的季节。尾部缺陷的精子活动性差，难以接触到卵子使其受精。

　　总的来说，精子数量最高的是冬季，然后是春季；精子活动能力最强的是秋季。而且人类的受孕时间以6~11月为宜，其中最佳时间应该是每年秋季的8、9月份。

　　人类虽无动物那样明显的动情期，但据有关资料表明，在温度适宜，气候舒爽的季节，身体内的各种生理比较活跃，性激素分泌增多，性欲也旺盛，女方较易怀孕。据记载，平均气温在13.6~23℃是受孕的最佳气候条件，这就是春、秋两季自然条件给孕妇创造的优越条件。

    今年中秋，很多商家推出名目繁多的“健康月饼”，宣称可以放心吃。很多“健康”月饼并非健康食品，尤其所谓的“无糖”产品，往往只是不含蔗糖，但含有血糖指数更高的精致淀粉，甚至麦芽糖或葡萄糖等成分，也应少吃。

　　一些大饭店和食品企业用麦芽糖醇、木糖醇替代蔗糖，研制出“低糖、无糖月饼”，认为适合糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群食用；还有用绿茶做馅的“茶蓉月饼”，声称能清热败火；还有用橄榄油制饼皮的月饼，认为它不含胆固醇。

　　部分“无糖食品”血糖指数更高

　　传统月饼又甜又腻不能多吃，现在的“低糖、无糖月饼”是否能想吃就吃呢？其实，无论哪种月饼，都少不了用淀粉做皮，淀粉是碳水化合物，其实也是糖，基本上是半垃圾食品。市面上很多“无糖食品”其实在误导消费者，因为它们含除蔗糖以外其他所有的糖或淀粉，属于高糖高碳食品，会刺激胰岛素大量分泌。

　　就血糖指数而言，麦芽糖高于葡萄糖，葡萄糖高于白糖，白糖又高于蔗糖，因此吃了这种意义上的“无糖食品”，血糖都会升高，而且比蔗糖更危险。哈佛等大学的科学家发现，它们不但不能降低血糖，还会增加你的血糖、体脂肪、血脂和患心脏病的危险。

　　木糖醇的甜味度低，一般加少了没有甜味，加多了对人体没有好处，因为它不是人正常食用的食品；麦芽糖醇比较甜，吃多了也不好；而绿茶有咖啡因，加多了也对人体有影响。这些新品种月饼所含的其他成分加少了不一定有作用，加多了也有损健康。

　　人体也需“坏胆固醇”

　　橄榄油是不含胆固醇，有时候，人们害怕胆固醇有点“小题大做”，胆固醇有好胆固醇和坏胆固醇之分，人体都不可或缺，一味批评坏胆固醇是一种无知行为。

　　坏胆固醇在被氧化后才有问题，而人体在缺乏维生素A、维生素C、维生素E、锌等营养素和抗氧化剂时才会引起坏胆固醇被氧化。人体摄入好胆固醇过低容易得心脏病；摄入坏胆固醇过低会缺乏性激素，这会导致女性月经不调，男性性欲减退。

     一份来自澳大利亚的研究结果表明，人常吃蒸菜有利健康。
　　科研人员将试验小鼠分成若干组，分别不限量饲喂用不同烹饪方法制得的食物，结果在3个月后，得出了结论。“很明显，采用蒸的食物有利于维持试验动物健康，”“这种优势在食物过量的情况下尤其明显，而食物过剩正是大多数人在日常生活中的普遍状况。”一位研究员在接受媒体采访时说。
　　报告中还指出了为什么蒸菜有利于健康。通常，食物在制作加热的过程中，需要热的介质来传导热量。如果热介质的传导效果不好，就会造成受热不均匀，轻则导致营养流失，重则改变食物结构，产生大量的有毒有害物质；另外，为了达到均匀受热的目的，烹饪的过程中还会放入大量的油脂来优化传热过程，给身体带来大量的热量负担，严重的危害健康。而煮的食品往往造成水溶性营养物质的大量流失，长时间食用后会造成严重的累积性伤害。
　　蒸食保持营养成分
　　蒸制的食物，尽可能的保持了食物本身的营养，并且制作的过程中，温度相对柔和（保持在100度左右），避免了油炸等高温造成的成分变化带来的毒素侵袭。而且，再蒸制食物时，如果食物原料中富含油脂（如肉类等），还会随着蒸汽的温润逐渐把过剩的油脂释放出来，减低油腻度。
　　但是，传统的蒸制食物虽然具有突出的优点，但也有明显的弊端。制作过程不方便是其中主要的因素。往常的蒸制过程中，需要用到蒸锅、笼屉等，操作麻烦、费时费力，而且做完饭刷锅收拾的工作量大大增加。所以，以往即使人们知道蒸食有利健康，也会因为制作繁琐的缘故，无法经常尝试，转而食用油炸品等速食垃圾。长期后养成习惯，对身体的危害将是巨大的。
　　最近国外的一项研究表明，采取蒸、煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，专家建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物。
　　专家认为，大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95%以上。如用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。鸡蛋是人们常吃的营养比较丰富的食品，由于烹调方法不同，其营养的保存和消化率也不同。煮蛋的营养和消化率为100%，蒸蛋的营养和消化率为98.5%。而煎蛋，它的消化率为81%，所以，吃鸡蛋以蒸、煮为最好，既有营养又易消化。再以花生为例，花生营养丰富，特别是花生仁的红衣，能抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能，对各种出血性疾病有较好的止血作用。花生只有煮着吃，才能保持其营养成分及功效，如果是炸着吃，虽然味道香脆，但营养成分将损失近一半。
　　烹饪温度高致癌物质多
　　专家指出，煎、炸等烹饪方法对食品的营养破坏之一是使食盐中的碘挥发，使碘盐中含碘量和人体实际摄入的量不同。因为煎、炸时需要的油温很高，大约有180℃左右。而碘是一种化学性质活泼的元素，在高温下易挥发，因而，经过油炸高温处理的食盐中，碘的损失率可以达到40%至50%。因此，如果不改变烹饪习惯，即使大力推广碘盐，人们仍然不能达到足够的摄入量。
　　另外，炸、烤的烹饪方法不仅会损害食物的营养成分，还能产生多种有害物质。炸、烤的油温较高，一般在180℃至300℃，在高温下，食物会发生一系列变化：蛋白质类食物产生致癌的杂环胺类物质，脂肪类产生苯并芘类致癌物和不饱和脂肪酸的环化、聚合、氧化产物，碳水化合物类食品会产生较多的丙烯酰胺类物质，它们也是潜在的致癌物质。
　　科学研究证实，食物的烹饪温度越高，产生的致癌物质越多，亦越难被人体消化吸收和代谢，而低温烹饪方法，如蒸、煮、炖等，是最益人体健康的。因为它的加工温度在100℃上下，不会产生有害物质，因此，我们应大力提倡使用蒸煮方法来烹饪食物，避免采用高温的烹饪方法，这样不仅能够减少致癌物质的危害，而且有利于消化吸收。特别是儿童、老人和体弱者的免疫机能较差，解毒能力较弱，更应当特别注意预防食物当中的有害因素

       有些人认为：夏天食欲降低，水果与蔬菜的营养相近，不吃蔬菜，一天吃一两斤水果，不仅营养够了，还是减肥的好时机。于是早晚餐变成了水果餐。持这种想法的女性不在少数。但问题是，水果能完全代替蔬菜的作用吗？

    首先，从整体上来讲，水果的营养价值低于蔬菜。水果和蔬菜都含有维生素和矿物质，但在含量上有一定的差别。水果中只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等维生素C比较丰富，其他水果所含维生素C和矿物质都比不上蔬菜。而深色蔬菜中维生素C和铁的含量很高，这对于发育中的青少年及女性非常重要。光吃水果则起不到充分补充营养的作用。

    其次，水果和蔬菜的营养结构不同。蔬菜中不仅膳食纤维的含量远远高于水果，而且它所含有的是不可溶纤维，其有促进肠道蠕动，清除肠道内积蓄的有毒物质等作用，能有效防治便秘、痔疮，预防大肠癌。这是吃水果无法达到的功效。水果中所含有的主要是可溶纤维——果胶，它不易吸收，还会让胃的排空速度减慢。

    另外，水果和蔬菜所含的糖类及对身体的作用不一样。大多数蔬菜所含的糖类是淀粉类多糖，需要经过人体消化内各种酶水解成单糖后，才能慢慢吸收，因此不会引起人体内血糖浓度的大幅波动。而水果中所含的糖类主要是单糖（果糖、葡萄糖）和双糖（蔗糖），它们进入人体后，只需要稍加消化，即可溶入血糖。因此，短时间大量吃水果会使血糖浓度很快升高，不利于身体健康。这些单糖、双糖进入人体肝脏后，还很容易转变成脂肪，使人发胖。

    当然，水果也有它独特的功用。如多数水果中含有各种有机酸，能刺激消化液分泌；不同的水果和蔬菜还具有不同的食疗作用。所以，每天应以500克左右新鲜蔬菜为主，再适量吃250克左右的水果，作为营养的辅助。